Есть относительно свежая работа по антигенотерапии сахарного диабета 1 типа:
http://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMc1616343 по лечению именно СД1, в новой книге профессора Захарова Ю.А. (Москва)
http://diabetmed.net/kniga-lechenie-diabeta/, его периодически показывают по Тв с детьми, которых переводят в так называемый «управляемый медовый месяц», т.е., инсулин не вводят годами, есть случаи и более 10 лет, много интересного по применению достаточно известных препаратов не при СД2, а при 1 типе
http://www.cell.com/cell/fulltext/S0092-8674(16)31523-9 там же по ограниченному питанию .